12.12.2018, godz.:
rozmiar czcionki domyślny rozmiar czcionki średni rozmiar czcionki duży
Kontrast:
tekstowa
Wieści z PZDRTelewizja WMODR

Anielskie ruchańce na Liście Produktów Tradycyjnych   [2018-06-08]

Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie w ramach prowadzonej działalności szkoleniowo-informacyjno-doradczej przyczynił się do identyfikacji kolejnego produktu tradycyjnego. W wyniku wspólnych działań z wnioskodawcą oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, z dniem 30 maja 2018 r. na Listę Produktów Tradycyjnych zostały wpisane anielskie ruchańce. Na ministerialnej liście obecnie znajdują się 32 produkty z Warmii i Mazur.

Nazwa produktu tradycyjnego wywodzi się od nazwy miejscowości Aniołowo – anielskie oraz ruszania się ciasta w czasie wypieku – czyli ruchańce. Jest to rodzaj pączków wypiekany dawniej głównie w okresie zwanym zapustami. Tradycja i receptura  wytwarzania sięga lat 40-tych XX w. i wywodzi się ze starych warmińskich zwyczajów. Prosta receptura oraz dostępność składników spopularyzowały wypiek wśród mieszkańców Aniołowa. Receptura ruchańców przetrwała do dnia dzisiejszego w niezmienionej formie: 1 kg mąki, 10 dag drożdży, 6 jaj i około 1 litra ciepłego mleka. Istotna jest konsystencja ciasta, które nie może być „ani za rzadkie ani za gęste”. Po wypieku smakołyk jest posypywany cukrem pudrem i  konsumowany w dobrym towarzystwie. 

Anielskie ruchańce są przygotowywane nie tylko przy okazji ostatków, również świąt okolicznościowych. Jedną z najbliższych „okazji” będzie XIV Zlot Miłośników Aniołów, który odbędzie się w dniach 13-14 lipca 2018 r. w Aniołowie. Więcej informacji na stronie www.naszeaniolowo.pl.

 

Więcej informacji na temat tradycji anielskich ruchańców można znaleźć na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Ogolnopolska siec zagrod edukacyjnych

Copyright © 2008 - 2018 Warmińsko - Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego

Zamknij Informacja o przetwarzaniu danych osobowych
Zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. f RODO informujemy, iż Pani/Pana dane osobowe, przekazane nam za pośrednictwem naszej strony internetowej/formularza kontaktowego lub w inny sposób (np. przesłanie poczty elektronicznej), są gromadzone, przetwarzane i przechowywane w celu prowadzenia korespondencji z Państwem i w celu, dla którego zostały nam udostępnione. Dane osobowe mogą być ujawnione pracownikom lub współpracownikom Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie, jak też podmiotom udzielającym nam wsparcia na zasadzie zleconych usług i zgodnie z zawartymi umowami powierzenia. Informujemy ponadto, że Pani/Pana dane osobowe nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany i nie będą profilowane. Posiada Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych, prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych lub do wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Osoba, której dane dotyczą, ma prawo wniesienia skargi do PUODO, gdy uzna, iż przetwarzanie jej danych osobowych narusza przepisy RODO. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do realizacji powyższych celów. Pani/Pana dane będą przetwarzane do czasu ustania celu dla jakiego zostały zgromadzone. Administrator Danych Osobowych: Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie ul. Jagiellońska 91, 10-365 Olsztyn Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych - Panią Ewę Janowiak, z którą może Pani/Pan się skontaktować poprzez e-mail: inspektor@w-modr.pl, telefonicznie pod numerem tel./fax: +48 89 535 76 84; +48 89 526 44 39 lub pisemnie pod adres siedziby administratora. Z inspektorem ochrony danych można się kontaktować we wszystkich sprawach dotyczących przetwarzania danych osobowych oraz korzystania z praw związanych z przetwarzaniem.

Na tej stronie internetowej wykorzystywane są pliki cookies zbierane do celów statystycznych i wykorzystywane do poprawnego działania serwisu www.
Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies można zmienić w ustawieniach przeglądarki - niedokonanie zmian ustawień przeglądarki jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.